89. Typische spanische Gerichte #32.Rat
Im heutigen Podcast sehen wir Typische Spanische Gerichte. Nun, von Norden nach Süden und von Westen nach Osten.
DER EINSTIEG… LA ENTRADA
Heute , am 22 März, ist der Weltwassertag.
Auf Spanisch:
Hoy 22 de Marzo, es el día internacional del agua.
Aber bevor..
¡Buenos días Alemania!. Guten morgen Deutschland!.
Wir lernen hier Spanisch….., aber vor allem sind wir hier um eine gute Zeit zu haben…
(Aqui aprendemos español, pero sobre todo venimos a pasar un buen rato.)
¡Música flamenca por favor !.–Flamenco-Musik bitte !.
*** Flamenco-Musik, ***
Bienvenidos a Abril FM. Tu podcast donde aprendes español de forma fácil y divertida.
Al habla Abril
(Willkommen bei Abril FM. Ihr Podcast, um Spanisch mit spaß und mühelos zu lernen.
Hier spricht April.)
*** Wort des Tages***
Das Gericht… El plato
***Die Ratschlagsektion***
Wir haben bereits in der Podcast Nr. 20 (20.Spanischer Kartoffelomelett #7.Rat) wie man ein Spanischer Kartoffelomelett zubereitet.
In Podcast 35 sprachen wir über leckere süße Panellets. Wir haben es damals als Heilige Rezept benannt.
In Podcast 59. (Was kann man in Spanien kaufen #21.Rat) sahen wir, was man in Spanien einkaufen kann und darin viele Lebensmittelprodukte.
Aber heute fahren wir von Norden nach Süden durch die spanische Geographie, um die typischen Speisen zu sehen. Nach Regionen. Wenn du diesen Podcast mit der Nummer 80, der spanischen Festen kombinierst; was gibt es schöneres, als einen tollen Urlaub zu machen, um ein gutes Essen zu genießen!.
Nun, von Norden nach Süden und von Westen nach Osten haben wir:
Region Galicien:
1-Galicische Octopus… Pulpo a la Gallega..
Galicien ist ein gutes Bereich um Fische und Meerestiere zu essen. Deswegen einer von den bekanntesten Gerichten ist:
Pulpo a la Gallega, serviert auf einem Holzbrett mit Olivenöl und Paprikagewürz .
Hmmmmm!!!.
Region Asturien:
2- Bohneneintopf mit den Name Fabada Asturiana. (Oviedo)
Der Hauptbestandteil dieses Gerichtes sind die Bohnen, mit asturianisch Chistorra, (Wurst), Zwiebeln, Speck und Schweinefleisch.
Regionen Cataluña:
3-Crema Catalana. Pudding mit Karamellisierter Zuckerkruste.
So, nächstes mal in Barcelona bestellt eine von diese Nachtische.
Castilla y León: (Norden Spanien- Hochland)
4-Asados de cordero y cochinillo . Der bekanntesten Schweinebraten in Spanien liegt in Segovia. Und wir haben auch in Kastilien und Leon die besten Lammbraten ganz Spanien.
Eintopfgericht in Stadt Burgos mit den name Olla Podrida, ist sehr gut für die kalten Tage. Zutaten: Bohne, Reisblutwurst, Paprikawurst, Speck, Zwiebel.
Madrid:
5-Cocido Madrileño. Eintopfgericht aus Madrid.
Ähnlich wie Eintopfgericht in Asturien aber anstatt Bohne, hier haben wir Kichererbsen, Kartoffel und Kohl.
Wenn du also Madrid besuchen gehest, vergesst nicht, ein cocido zu bestellen.
Valencia:
6-La paella Valenciana.
Spanisches Reisgericht. Das ursprünglich Rezept mit Reis, Hähnchen und Kaninchen.
Wir haben aber auch la Paella de Mariscos. Das ist eine Paella mit Meeresfrüchte, oder eine gemischte Paella mit Fleisch und Meeresfrüchte.
Lecker!.
Andalusien:
7-Gazpacho Andaluz
Kalte Gemüsesuppe aus Andalusien. Es ist sehr erfrischend für die heißen Tage
Zutaten: Tomaten, Gurke, Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch.
Sehr lecker!. Hmmm.
8-Migas ( Süd Spanien)
Es wird in vielen Gegenden Südspaniens gekocht. Andalusien, Extremadura.
Ein Rezept, um das Brot des Vortags zu genießen. Es gibt viele Varianten, Klassische Zutaten sind Weißbrot, Paprikawurst, Olivenöl und Speck, an der Pfanne gebraten.
Komisch!. Kein typisches Gericht mit Serrano Schinken?.. Oder gibt es schon?. Was denkst du?.
Und natürlich kann ich die Kroketten meiner Großmutter und das Fleischklößchen von meiner Mutter empfehlen. Sehr gut!
Uff so viel über Essen, ich bin schon hungrig !!!!. ¡Ya tengo hambre!.
***
DIE VERABSCHIEDUNG… LA DESPEDIDA
Wenn du diesen Podcast mittags hörst, während du Mittagessen isst
Also, dann Guten Appetitandalucien!.
Auf Spanisch
Si escuchas este Podcast al mediodía mientras comes,
entonces ¡que aproveche!.
Die nächsten zwei Wochen sind Schulferien, also werden wir keinen Podcast machen. Nun, si me aburro, kommt etwas vielleicht.
Ich wünsche dir viel Spaß in den Ferien. Wir werden am 10. April mit eine erstaunliche Podcast wieder starten. Verpasst es nicht!.